in breve

Questa trattoria è antichissima: infatti si tramanda ormai di generazione in generazione nella famiglia Pinzi - Zammarchi il gusto di una cucina tradizionale.

In principio era il punto di sosta per il viandante, che si fermava qui per fare una merenda appetitosa a base di salumi toscani caserecci e sott’oli di stagione, e per fare abbeverare i cavalli stanchi del viaggio.

Poi nel tempo da semplice osteria di paese si è trasformata in un ristorante, che ha saputo legare i sapori della cucina toscana alle esigenze di un turismo sempre più raffinato.